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① 抗氧化/減緩氧化應激/清除自由基
研究設計：分離酸馬奶中的乳酸菌，灌服喂養(yǎng)大鼠28天，測定大鼠肝臟組織均漿和血清SOD，GSH-PX活力和MDA含量。

研究結(jié)論：與對照組比較，益生菌組能夠使肝臟組織均漿中SOD活力和GSH-PX活力明顯提升，證明益生菌具有一定的抗氧化衰老作用。

② 抗衰老/超氧化物岐化酶SOD/過氧化質(zhì)
研究設計：用雙歧桿菌喂養(yǎng)大白鼠2個月，觀察其血中抗衰老生活指標（SOD、GSH-PX）和衰老生化指標（LPO）的變化。

研究結(jié)論：與對照組相比，喂養(yǎng)益生菌組SOD活性顯著提高，LPO的含量明顯低于對照組，表明雙歧桿菌能使老齡大鼠的某些抗衰老作用的酶活性提高，使大鼠衰老的物質(zhì)濃度降低。因此，雙歧桿菌具有一定的抗衰老作用。

③ 對抗皮膚衰老/修復皮膚損傷
研究設計：對 D-半乳糖致衰老小鼠分別灌胃添加茶新菇多糖或真姬菇多糖的益生菌酸奶，研究兩種真菌多糖酸奶對小鼠抗皮膚衰老作用的協(xié)同效果。

研究結(jié)論：兩種真菌多糖益生菌酸奶均可顯著提高小鼠皮膚中 SOD 活性及含水量，降低 MDA 含量，提高皮膚和尾腱中 HYP 含量（p<0.05），且與多糖添加量呈劑量增強效應。與衰老組相比，茶新菇多糖酸奶和真姬菇多糖酸奶高劑量組小鼠皮膚中 SOD 活力提高了 66.31%、14.54%，含水率提高 16.49%、8.93%，皮膚和尾腱中羥脯氨酸含量分別提高 48.27%、65.59%和 73.98%、61.63%，MDA 含量降低 38.96%、45.64%，皮膚抗衰老指標極顯著改善（p<0.01）。兩種真菌多糖均可與益生菌酸奶在皮膚抗衰老方面發(fā)揮顯著協(xié)同作用，有效修復皮膚損傷。

研究設計：通過連續(xù)4周的腹腔注射醋酸氨造成小鼠的高血氨，進而導致小鼠認知功能下降和焦慮。然后讓小鼠每日飲用添加益生菌的飲水，Morris水迷宮測試小鼠的認知功能，高架十字測試小鼠的焦慮行為。

研究結(jié)論：益生菌處理顯著降低了小鼠的神經(jīng)炎程度，減少了焦慮和改善了認知功能。證實益生菌是治療小鼠認知功能和焦慮的有效方法。